「 醤油 」 の情報 

５種類のブレンドチーズで味付けし、片面のみ醤油を付けて二度焼きした“国産米を１００％使用した”サクサク食感のおせんべいです。チーズと醤油のコク深さがたまらない

スープは、国産有機大豆を杉桶（おけ）で３年間仕込み深い風味と香りを出したものなど３種類の醤油をブレンドし、だしは瀬戸内海産いりこを使用。広島県産小麦の麺は

国産の釜揚げしたしらすを使用した丼ぶり商品。昆布だしでふっくら炊いたしらすを鰹だし醤油で楽しめる、さっぱりとした味わいの商品だそう。

五ヶ山豆腐自慢の絞りたて濃厚豆乳に加え、北海道産昆布、国産大豆を使用した醤油、鳴門の海塩、鹿児島県・静岡県産の鰹節など国産厳選素材の

天然利尻昆布と国産冬菇は水出しでエキスを抽出し、適温で別々に管理。理想の味を作るため探し求めた醤油を使うタレと共に提供前に合わせる。

国産丸鶏を大量に使い、６時間以上じっくりと煮込んだ「雑味の無い深いコク」と「キレの黄金スープ」がいい。味の決め手の醤油は、老舗の物を

豆腐や納豆、味噌、醤油、きな粉などに使用される原料大豆の価格が上昇している。シカゴ大豆相場は6年ぶりに高騰、国産も3年連続の不作となり

ナスの煮びたし」は、国産のナスをなたね油で揚げ、醤油やみりん風醸造調味料で味付けました。「切干大根と小松菜の煮物」は、切干大根と国産の

夜ごはん：長野県佐久穂町の｢ミート＆デリカやまぐち｣で買った国産馬肉赤身の馬刺し。薬味は長ネギと玉ねぎ。タレは生姜、にんにくと醤油。

すこやか和膳 もち麦めん 鰹と昆布だし」193円(税別)は、鰹だしの旨みに、国産昆布だしと醤油を利かせた風味豊かな和風つゆ。かやくには、だしを