「 適温 」 の情報 

天然利尻昆布と国産冬菇は水出しでエキスを抽出し、適温で別々に管理。理想の味を作るため探し求めた醤油を使うタレと共に提供前に合わせる。

同委によると、台湾が独自に改良を重ねたパイナップルの品種「金鑚」は、他国産品種よりも皮が薄く、輸送、陳列時の適温は13度前後。10度を