「 米麹 」 の情報 

国産大豆と天然水、国産米で仕込み、じっくり杉桶の中で熟成。さらに酒の段仕込みと同じように米麹を加え、追麹製法と天地返しを同時に行ったしっかりとした

「ゴールデンエール」は、ドイツ産オーガニック麦芽、アメリカ産ホップ、国産の米麹を使用した、オーガニック素材比率97%のクラフトビール。

純米大吟醸今代司 干支ラベル 2022 寅 内容量：720ml 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 精米歩合：50％ アルコール分：15度

品目：日本酒原材料名：米（国産）、米麹（国産米使用） 原料米：山形県産出羽燦々100%使用（ラベル非表示） 精米歩合：50％ 内容量：720ml

ラベルのスペック表示は「原材料名 米（国産）米麹（国産米）、精米歩合65％、アルコール分15度、製造年月2021.6」。酒名の副題は「無農薬米酒」で、特定名称の区分を

瓶の裏ラベルのスペック表示は「アルコール分15度、精米歩合50％、原材料名 米（国産）米麹（国産米）、原料米 国産米『出羽燦々』100％」。使用米の「出羽燦々」は

「嶋自慢」は、国産麦で造った麦麹を使い、昔ながらの常圧蒸溜で仕上げた焼酎。米麹ではなく麦麹を用いることで麦ならではの香ばしさが、また常圧蒸溜機で蒸溜すること

裏ラベルのスペック表示は「全量契約栽培米・酒造好適米使用、原材料名 米（国産）米麹（国産米）、精米歩合65％、アルコール分17度、製造年月2021.04」にとどまり、

厳選された国産の酒粕と米麹のブレンドにより、米麹のやさしい甘さと酒粕のコクを感じられる、冷やしておいしい甘酒に仕上げました（国産原料100%）。

品目：日本酒原材料：米（国産）、米麹（国産米使用） 原料米（精米歩合）：50％ アルコール度数：14％ 価格：1,980円(税込) 容量：720ml