KURAGE online | 国産 の情報 > 杉桶 「 杉桶 」 の情報 「AKOMEYA TOKYO」木桶文化継承を目指した木桶味噌作りプロジェクト始動 | IGNITE(イグナイト) 2022/2/10 AKOMEYA TOKYO, IGNITE, 国産大豆, 国産米, 天地返し, 天然水, 杉桶, 段仕込み, 熟成, 米麹, 追麹製法, 酒 国産大豆と天然水、国産米で仕込み、じっくり杉桶の中で熟成。さらに酒の段仕込みと同じように米麹を加え、追麹製法と天地返しを同時に行ったしっかりとした 【国産】まるで生ハムのような食感!? 食べる鰹節『味わいかつお』は - ガジェット通信 GetNews 2022/2/2 GetNews, オーガニック, 国産有機醤油, 広島県, 旨味, 有機, 杉桶, 純正食品マルシマ, 自然食品, 薪, 認証品, 鰹節 薪でじっくり燻した鰹節と杉桶で熟成させた国産有機醤油の旨味. 有機(オーガニック)認証品や自然食品などを手掛ける、純正食品マルシマ(広島県)の『味わい 3年間熟成 醤油ラーメン 寺岡有機醸造が販売:山陽新聞デジタル|さんデジ 2021/10/4 だし, スープ, 使用, 国産有機大豆, 広島県産小麦, 杉桶, 深い風味, 瀬戸内海産いりこ, 醤油, 麺, 3年間, 3種類 スープは、国産有機大豆を杉桶(おけ)で3年間仕込み深い風味と香りを出したものなど3種類の醤油をブレンドし、だしは瀬戸内海産いりこを使用。広島県産小麦の麺は