「 鰹節 」 の情報 

薪でじっくり燻した鰹節と杉桶で熟成させた国産有機醤油の旨味. 有機（オーガニック）認証品や自然食品などを手掛ける、純正食品マルシマ（広島県）の『味わい

希少な国産・有機の「にんにく」を、香り高い紀州産「南高梅」と国内最高品質の鹿児島県産「鰹節」で漬けた、うまみと酸味がクセになる逸品だ。

五ヶ山豆腐自慢の絞りたて濃厚豆乳に加え、北海道産昆布、国産大豆を使用した醤油、鳴門の海塩、鹿児島県・静岡県産の鰹節など国産厳選素材の

焼津産の鰹節に国産のいりこや焼きあご、昆布などをバランスよくブレンド。塩や粉末醤油などで味付けがしてあるのでこれ一つで簡単に味が決まる

本年度収穫の「北海道産玄そば」を使用し、国産とろろと半熟玉子を合わせた冷しそば。つゆは鰹節などに枯うるめ節を加え、だし感が感じられる

国産のイワシ、大根、ニンジン、ゴボウ、長ネギ入り。七味唐辛子でアクセントを加えた。 C＝「えび団子汁〈お吸い物〉」鰹節、昆布、エビの