「 そば 」 の情報 

NIKUOは、昭和25年（1950年）に古都金沢・ひがし茶屋街のすぐそば「森山」で創業した国産和牛専門店だ。 創業時から一貫して品質本位。2代目、中谷勝幸氏の

また国産の鴨油を加えているので、鴨の味わいが際立ち、豊かなうまみが特徴の鍋つゆです。シメにはそばを入れた「鴨だしそば」がおすすめです。 "

「鱧と海老の夏野菜天丼膳」は国産活け〆鱧の天ぷらや甘長唐辛子、季節の野菜に海老天が2尾盛り付けられた天丼。うざく小鉢とそばまたはうどんが

国産のそば、りんご、菩提樹、北海道蜂蜜、ハンガリー産あかしあ、スペイン産ローズマリー、アルゼンチン産百花蜜、カナダ産ブルーベリー。

本年度収穫の「北海道産玄そば」を使用し、国産とろろと半熟玉子を合わせた冷しそば。つゆは鰹節などに枯うるめ節を加え、だし感が感じられる

... のそばの実スイーツ「ｓｏｎｏｋａ（そのか）」から、焙煎（ばいせん）そば茶ロールを発売した。 自家焙煎の国産そば茶をパウダー状にして .