「 国産有機大豆 」 の情報 

これらを職人が加工して豆菓子にしています。 とりわけ、炒り豆に使用しているのは、「金沢大地」の井村さんからいただく国産有機大豆。井村氏は

スープは、国産有機大豆を杉桶（おけ）で３年間仕込み深い風味と香りを出したものなど３種類の醤油をブレンドし、だしは瀬戸内海産いりこを使用。広島県産小麦の麺は