「 井村氏 」 の情報 

これらを職人が加工して豆菓子にしています。 とりわけ、炒り豆に使用しているのは、「金沢大地」の井村さんからいただく国産有機大豆。井村氏は

ぶどうの木では、井村氏との長年の付き合いから金沢大地さんの貴重で希少な国産有機小麦を直接いただいて、ロールケーキの生地で使っているのです。