「 ジビエ 」 の情報 

フェア期間中は、全国1123店舗（10月27日時点）の参加店にて、シカやイノシシといった国産の野生鳥獣肉（以下、ジビエ）を使ったジビエ料理を提供する。

同社は国産ジビエの継続的な消費拡大を目指す「GO GO GIBIER!（ゴーゴー・ジビエ）」プロジェクトに参画、農林水産省制定「国産ジビエ認証制度」の基準をクリアした工場で

ロッテリアは、日本ジビエ振興協会が7月から展開している、国産ジビエの継続的な消費拡大を目指す「GO GO GIBIER!(ゴーゴー・ジビエ)」プロジェクトに参画。

ぐるなびは、飲食店などでの国産野生鳥獣肉（ジビエ）利用拡大を促進し、消費者にジビエの魅力を伝えるため、11月に開催する「全国ジビエフェア」の参加者を募集して

株式会社ぐるなび. 国産ジビエの魅力を伝え、ジビエを提供する飲食店や事業者を紹介 8月11日（水）より「全国ジビエフェア（11月開始予定）」の

株式会社ぐるなび］. 国産ジビエの魅力を伝え、ジビエを提供する飲食店や事業者を紹介 8月11日（水）より「全国ジビエフェア（11月開始予定）」の

ジビエは、狩猟解禁の秋冬が一番脂が乗って美味しいとされ、今回「A16」では、北海道産のエゾシカと国産の猪を使ったメニューを用意。同店の

国産ジビエ（野生鳥獣肉）の普及を目指す日本ジビエ振興協会（茅野市）が、ジビエの消費回復に向けて奔走している。新型コロナウイルスの影響で