KURAGE online | 国産 の情報 > 豚ガラ 「 豚ガラ 」 の情報 本日発売の『「至極」のラーメンを科学する』、冒頭「はじめに」を公開! - サンスポ 2021/12/14 すべて国産, スープ, 品種, 国産, 国産小麦, 明治時代, 豚ガラ, 輸入小麦, 野菜, 量, 麺 麺は当時の国産小麦(明治時代の輸入小麦は微々たる量で、すべて国産でまかなっていた)の品種を ... それに国産の豚ガラ、野菜を加えてスープをとった。