「 脂 」 の情報 

脂ののった国産牛をたっぷりの具材と共に、出汁を効かせた自家製の割り下で煮込み仕上げられています。一口で牛肉の旨みが口いっぱいに広がる、

外国産とは違う脂のうま味を味わってほしい。これからは農家も自ら情報発信することが大事だと思う。おいしい和牛を届けるため頑張りたい。 ◇ ◇.

国産食材を応援しながら、黒毛和牛のお肉の旨みと脂の甘みを、思う存分味わうことができます。 食べ放題コースの価格は、税抜1,480円。

冬の新定番として販売する「大戸屋特製 国産牛のすき鍋定食」（1280円）は、脂ののった国産牛をたっぷりの具材と共に、出汁を効かせた自家製の

大戸屋特製 国産牛のすき鍋定食（1280円）は脂ののった国産牛をたっぷりの具材と共に、出汁を効かせた自家製の割り下で煮込み仕上げている。

ジビエは、狩猟解禁の秋冬が一番脂が乗って美味しいとされ、今回「A16」では、北海道産のエゾシカと国産の猪を使ったメニューを用意。同店の