「 パテ 」 の情報 

厳選して一頭買いした国産の牛肉と豚肉をブレンドし、挽き立てのうちにパテを調理するのがつばめグリルの美味しさのポイント。４日間かけて

国産和牛内もも肉の粗挽きと国産豚肉を6対4の割合で合わせたパテを、極力練らずに手早くまとめることで、素材の美味しさをダイレクトに楽しむ

国産牛100％のパテに、ポルチーニ茸と2種のキノコのバターソテーをたっぷりと重ね、ベシャメルソースにパルメザンチーズを加えたコクのある