「 門外不出 」 の情報 

肉と肉汁をしっかり感じることができるのは、こだわりの国産素材を門外不出の絶妙な配合で捏ねて作った餡が成せる技。「皮造りが一生の勉強」と

国産の豚を毎朝炭火で焼き上げる名物「焼豚」; 先代からの教え…継ぎ足しの熟成タレは“門外不出”; 皮はパリッと中はジュワッと…1日に100本売れる