「 旨み 」 の情報 

辛みそ味は、自社ブレンドのみそベースに、生七味唐辛子や豆板醤を加えて、旨みのある辛さにしました。 具材のもつ・こんにゃく・野菜は国産です。

煮干し、鯖、宗田節、かつお、本枯節の5種類の食材を使用した、旨みと香りが存分に楽しめる牛丼。さらに、3時間もかけて煮だした出汁と国産牛肉、

吟味した国産牛もつの魅力は、濃厚な旨みと適度な脂身です。九州から直送した丸腸を贅沢に味わえるように、塩味ベースのシンプルな味つけになっ

スープは、国産豚骨の旨みを圧力鍋で引き出した出汁（ダシ）に、1杯ずつ丁寧に空気を織り混ぜて、クリーミーでふわっと柔らかい口当たりの味わい

国産鶏特有の旨みとコクで鶏肉の美味しさを堪能できる. 人形町でから揚げならココ！ 噂の『からっ鳥』で. まずいただいたのは「国産モモから

イチオシとなる「国産 天然みなみ鮪上赤身」は国産×天然の「みなみ鮪」の上質な赤身部分を使用。天然ならではの鮪の旨みと深みのある味わいが

「国産 天然みなみ鮪上赤身」(2貫308円、以下店内税込価格)は、国産かつ天然の「みなみ鮪」の赤身部分を使用。天然ならではの鮪の旨みと深みのある

国産のいかなごに香ばしい白ごまを合わせた「ごまちりめん」、カリッと香ばしいくるみと、旨みたっぷりのいかなごを合わせた「くるみ小少女(

三島野菜を中心とした国産野菜と三島箱根西麓で育った豚肉を使用し、肉と野菜の旨みが溢れる餃子に仕上げました。餃子はひとつひとつ手で包み、

ディナーメニューには、国産牛ハンバーグにあつあつのチーズフォンデュを掛け、鉄板で肉の旨みがしっかりと凝縮され、こんがり焼けたチーズの