宇部のラーメン店「中華そば とんちんたん」が提供する泡系ラーメン

スープは、国産豚骨の旨みを圧力鍋で引き出した出汁（ダシ）に、1杯ずつ丁寧に空気を織り混ぜて、クリーミーでふわっと柔らかい口当たりの味わい