キノコの女王「キヌガサタケ」栽培実験着々 タケノコに次ぐ竹林の収入源に

中華料理の具材など高級食材で「キノコの女王」と呼ばれるキヌガサタケの国産栽培の実証実験が、２０２０年から京都市内の２カ所で行われている