【日本の美味探訪】心に残る滋賀県のご当地グルメ３選

国産初のブランド牛であり、肉禁食の江戸時代にあっても、味噌漬けにされた養生薬「反本丸（へんぽんがん）」として、彦根藩主井伊家より江戸の