国産では自信を持ってお客に出せない…創業70年の名店が「サバの文化干し」をノルウェー産に ...

魚の干物は日本で昔から食べられてきた。今、その原料は多くが国産ではなく輸入魚に置き換わっている。時事通信社水産部の川本大吾部長は「老舗店の干しサバ関連キーワードはありません