主役になれない国産小麦 品質、供給量に課題 サプライチェーン構築で巻き返しへ＜勝木編集委員 ...

北海道が国産小麦の6割超を担う一大産地であることは、多くの人が知るところ。最近は産地のウクライナへのロシア侵攻もあって輸入小麦が一時高騰するなど関連キーワードはありません