KURAGE online ｜ 国産 の情報 > 1杯 「 1杯 」 の情報 宇部のラーメン店「中華そば とんちんたん」が提供する泡系ラーメン 2021/7/2 1杯, ふわっと柔らかい口当たり, クリーミー, スープ, ダシ, 出汁, 国産豚骨, 圧力鍋, 旨み, 空気 スープは、国産豚骨の旨みを圧力鍋で引き出した出汁（ダシ）に、1杯ずつ丁寧に空気を織り混ぜて、クリーミーでふわっと柔らかい口当たりの味わい
