「 餡 」 の情報 

やわらかくジューシーな国産鶏肉とたっぷりの野菜に、オイスターソースのコクと旨味、刻み生姜がきいた餡（あん）が絡められています。

豚まんの餡に金山寺味噌と上質な国産豚肉を使用し、もっちりとした生地が魅力で早くもリピーターが続出です。 オーナーの沼野剛さん(４２)が「ワインに合う、和歌山の

地元の野菜と国産豚肉を使った餡には、隠し味に切り干し大根を加えることで、優しい旨味が溶け合った絶妙な味わいに仕上げています。

国産素材にこだわった餡と北海道産フレッシュバターを使用したバタークリームに、ふんわりと軽い口どけの生地を合わせた、濃厚ながらもあっさりとした後味の“

8月2日から一部店舗で発売される「にんにく＆竹炭入り薄皮ぎょうざ」は、その名のとおり、餡に国産のきざみにんにくと竹炭パウダーが配合された、

8月2日から一部店舗で発売される「にんにく＆竹炭入り薄皮ぎょうざ」は、その名のとおり、餡に国産のきざみにんにくと竹炭パウダーが配合され

安心、安全の国産餃子を使用し、野菜の食感を残し、肉の旨味もしっかり閉じ込めた自慢の餡。長年の研究を重ねた調味料の配分で極上の味に仕上げ

自慢の餃子は、国産豚肉とキャベツをはじめ、たまねぎ、にらなどの野菜がたっぷり詰まったジューシーな餡、皮は薄く食べやすいのが特徴です。

肉と肉汁をしっかり感じることができるのは、こだわりの国産素材を門外不出の絶妙な配合で捏ねて作った餡が成せる技。「皮造りが一生の勉強」と

ギョーザは、プレーンの「すっぴん」のほか、餡（あん）にレモンの皮と果実を加えた「国産レモン」、ショウガを効かせた「国産生姜（