KURAGE online ｜ 国産 の情報 > 製パン時 「 製パン時 」 の情報 北海道産 “春よ恋”と“きたほなみ”使用した、業務用製パン小麦粉春がキタぞぅを発売 ... - PR TIMES 2022/1/4 PR TIMES, ハードル, 一方, 作り手, 使用, 商品, 国産小麦, 安定性, 生地, 製パン時 一方で、国産小麦は製パン時の生地が扱いにくかったり安定性が低かったりと作り手を選ぶことがあり、均一な商品を作ることへのハードルの高さから使用が敬遠され
