「 秘伝 」 の情報 

かっぱ寿司、1月12日より国産ネタや郷土料理モチーフの期間限定商品を販売. なんつッ亭監修の「秘伝の黒マー油豚骨ラーメン」も登場. 白根雅彦.

焼く直前に自家製味噌と秘伝のタレで“もみ込み” 本店から受け継いだ味. お肉は本店と同じ店から仕入れたA4ランクの国産牛を使っている。食べやすさとやわらかさを出すため

国産豚、小腸、大腸、ガツのミックスホルモンを秘伝の塩だれに漬け込んだ「塩ホルモン」は、ほとんどの方がオーダーする、ときわ亭創業以来の人気メニューです。 ”肉塊”

国産牛だけを使用したこだわりの「博多牛もつ鍋」をはじめ､秘伝のスパイスを使用してふっくら仕上げた肉厚の手羽先揚げ､九州が誇る「馬刺し」や