KURAGE online | 国産 の情報 > 国産牛ステーキ丼専門店 「 国産牛ステーキ丼専門店 」 の情報 税理士に止められても、大人気ステーキ丼専門店が「原価率50%」 - 幻冬舎ゴールドオンライン 2021/8/20 1日100食限定, ビジネスモデル, ランチ, 京都, 佰食屋, 営業, 国産牛ステーキ丼専門店, 従来, 業績至上主義, 真逆 営業はランチのみ、どんなに売れても1日100食限定と、従来の業績至上主義とは真逆のビジネスモデルを実現する京都の国産牛ステーキ丼専門店『佰食屋』。