「 そば粉 」 の情報 

そば粉の原料になるソバの実の輸入品に先高観が出ている。他の作物への転作などで北米や中国で作付けが伸びない。天候不順や海上輸送の混乱もあり、主力の

店主となってからの大嶋さんは、そば粉などの材料をそれまでの外国産から国産に変更し、メニュー数を増やすなどして新規客を獲得してきた。

ファミリーマートは農林水産省の国産農林水産物等販売促進緊急対策「＃元気いただきます プロジェクト」に賛同し、北海道産のそば粉を使用した「