国産茶の消費拡大 発酵の力で産地元気に - 日本農業新聞

緑茶を取り巻く状況が厳しさを増す中で、半発酵茶のウーロン茶や発酵茶の紅茶生産に活路を見いだす産地が出てきた。茶樹を生かしながら加工によって多様な茶関連キーワードはありません