「国産大豆の旗は降ろさない」豆腐店の好機と危機 | 毎日家業×創業ラボ

連載2回目の今回は、国産大豆と天然にがりでつくったお豆腐で、デパ地下への進出など会社を大きく成長させた経緯を追いかけます。順調に見えた山下ミツ商店で