素麺のおいしいゆで方とは？ 強いコシが自慢、日本三大素麺の一つ・小豆島手延べ素麺 地元製造者 ...

国産小麦は輸入小麦に比べて水分の吸収が良くなく、表面がべたつきやすいんです。また、熟成が早いため温度や湿度にも敏感で、作業効率を求められ