寺川とうふ＋ 冷ややっこに「寄せとうふ」 減農薬、国産こだわり ／奈良

健康面だけでなく、「国産大豆は、外国産に比べて甘みと風味がいい」と味の面でも申し分ない。 豆腐作りでは「豆乳ににがりを入れて固める工程が