無農薬の伝統農法で育てた原木椎茸を成分分析 旨味は約150倍 椎茸祭

国産だしメーカーB社の椎茸だしの15.51mg/100gと比較して、32.56倍多いことが分かった。グアニル酸含有量について、「oh!dashi」は1045.90mg/