桑名悩ます放置竹林、純国産メンマで解決狙う NPOと食品加工会社 [三重県] - 朝日新聞

タケノコの産地として知られる三重県桑名市で、竹に成長しつつある「幼竹」の伐採作業があった。切った幼竹はゆでて塩漬けにし、メンマに加工する。関連キーワードはありません