「 鮮度 」 の情報 

ごちそう天丼（春）は、ごろっとした海老らしい食感が楽しめる国産「芝海老のつまみ揚げ」と、食べ応えが好評の「北海道産肉厚帆立」、水揚げして鮮度を

皮湯引き・にぎり・アラ唐揚げを一皿で堪能できる（1日数量限定）。「とろ～りふぐ白子天ぷら」は、鮮度の良い国産のふぐの白子を、提供直前に店内で揚げること

「極み熟成 のどぐろ（一貫）」は、脂乗りのよい大型の国産のどぐろを厳選。炙りなど、加熱しての提供が一般的であるのに対し、国内で水揚げ・加工し鮮度の

粘りの強い国産小麦粉を、湯種製法で練り上げた食感のよい中華麺を使用した塩ラーメン。従来よりもより鮮度にこだわった国産の鶏ガラスープや、殻ごと炊き出したはまぐりの

白李は国産牛をこだわって仕入れているので「限定５食」となってしまったが、それ故に鮮度も味も抜群。両面をサッと焼いて、特製の月見だれにくぐらせていただく

店内でさばくフレッシュな国産牛は、良質な口当たりと鮮度が評判です。人気の「プレミアム食べ放題」は国産牛やごはんメニュー、デザートまで

〈左より〉【NEW】鮮度のこうじみそ、【NEW】だし香るとろける味噌 PREMIUM 国産原料 100%みそ使用、だし香るとろける味噌あわせ.

国産牛の小腸のみを使用したセットで、冷凍で届くのですが、見るからに鮮度抜群で、サイズも大きいんです。もちろん、下処理済みなので、

国産うなぎ蒲焼き3尾入り(1尾約120g/特製タレ・山椒付き). 手焼きの炭火焼にこだわり、鮮度抜群の活うなぎを一尾一尾丁寧に焼き上げています。

旬の国産のぶりは、脂のりに加え、身が引き締まっているのが特徴です。ぶりは水揚げ後、活〆し鮮度を保ったままスピーディーに加工され、生の