「 国産キャビア 」 の情報 

そこから、国産キャビアの生産に乗り出す人たちが次々と現れ、今ではフジキンの稚魚を使用し全国10箇所でチョウザメの飼育が行われている。

天然キャビアは希少で、道内外でも国産キャビアの養殖が活発になっている。 宮崎県小林市は国内でいち早くチョウザメの養殖に乗り出した。04年に

ゴ・エ・ミヨ2020」にて「テロワール賞」を受賞した、養殖から加工までを瀬戸内で行う国産キャビアを生産する「CAVIC」が、「瀬戸内キャビア」