「 収穫後 」 の情報 

国産小麦、無添加、手作りで、 とっても優しい味わい。 店主のお人柄が出てますね♪ ちなみに、国産小麦の良さは、 外国産と違って、収穫後に混入される

焼きいも」は、国産さつまいも（紅はるか・シルクスイート）を使用。 収穫後約1か月間の貯蔵を行ない、さつまいもに含まれるでんぷん質の糖分への変化（糖化）を

いずれも国産で、収穫後に約1カ月間貯蔵することで甘みが増すようにしている。店内の専用オーブンで石焼きにすることで、香り豊かに仕上げる。

... なビタミンＣが特徴の果物キウイフルーツ。年間を通して手に入るものの、国産キウイはこの時期、収穫後の追熟（ついじゅく）で甘さを増す。