KURAGE online ｜ 国産 の情報 > 実態把握 「 実態把握 」 の情報 霜降りか健康志向か…「牛肉赤身」評価にギャップ 消費者と業者（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース 2021/9/15 Yahoo, ギャップ, ポイント, 割合, 国内, 国産赤身, 実態把握, 流通, 消費, 牛肉流通, 脂肪交雑, 高い枝肉, 高値 効果的に国産赤身を売り込むには、消費・流通のギャップの実態把握がポイントになる。 国内の牛肉流通では、脂肪交雑（さし）の割合が高い枝肉ほど高値で
