第5回届いた和菓子業界の思い 北海道産の小豆、20年かけた新品種誕生 - 朝日新聞デジタル

国産小豆が足りない。 そんな危機感から、和菓子業界が動いたのが2018年11月のことだ。この年、天候不順による不作で小豆の価格は高騰していた。関連キーワードはありません