国産うなぎを1000円台で！ 苦節9年、8億円を投資した研究所が目指す「完全養殖」への手ごたえ

江戸四大名物として当時から人気を博したが、近年は生息数が激減。国内の天然うなぎはたった0.1％（2021年）で、国内で消費されるほぼすべてのうなぎが養殖だ。関連キーワードはありません