「霞ケ浦キャビア」全国へ 低塩分、食感に業界注目 - 北國新聞

県は、国産キャビアで先行する宮崎県の座を虎視眈々と狙う。 キャビアはチョウザメの卵の塩漬けで、世界三大珍味の一つ。チョウザメが卵を採取できるまで関連キーワードはありません