日本に適する硬質、中間質小麦の開発【酒井惇一・昔の農村・今の世の中】第214回

国産の薄力粉が若干あるだけだった。また生のうどんを包んでいるビニール袋には国産も何も書いていなかった(ということは外国産小麦を原料にし関連キーワードはありません