牛タン“原価率7割” 背景に中国も？「戻らぬ客足・物価高・燃料高騰」焼き肉店三重苦 - テレ朝news

店が仕入れた1.5kg、仕入値およそ4800円の外国産の牛タン。この大きさで提供できる量は5.6人前ほど。 「うちの場合4つに分けるんです。ここが上タン、ここが関連キーワードはありません