荒れた竹林を「食べて」解決 国産メンマ作りの伝道師 | 毎日新聞

ラーメンの具や酒のつまみなどに活躍するメンマだが、実は国内で流通する9割以上が中国や台湾からの輸入品だ。そんな中、成長しすぎた国産のタケノコを使っ関連キーワードはありません