日本ハム 食肉ブランド戦略を発表、成分検査で「美味しさの見える化」へ - 食品産業新聞

このうち、「国産 玄米牛」は、味の濃さに関わる遊離アミノ酸総量とうま味に関わるグルタミン酸量が比較対象牛肉(乳用肥育牛)よりもそれぞれ2倍・3倍多く含まれ関連キーワードはありません