年間１８ｔの食料廃棄を地元の放牧豚へ活用。

契約農家から仕入れた野菜や国産素材を使用したお惣菜やパンなどで、調理過程で出る端材や売れ残ったがまだ食べられるおかずをニノ谷農園（愛知関連キーワードはありません