シェア奪還＞「ビールの魂」ホップ 自給８割→今や輸入９割…国産〝復活〟へ動く産地

ビール造りに欠かせず、「ビールの魂」と呼ばれるホップ。かつて国産が主流だったが、今は９割以上が輸入されている。生産者は直近１０年で半減.関連キーワードはありません