新型コロナで倒産危機、キクラゲ栽培で活路 埼玉のタクシー会社、肉厚な純国産が好評

キクラゲは食物繊維などの栄養が豊富で人気の食材だが、国内に流通する大半は中国産。清水さんは「肉厚で歯ごたえのある生の国産キクラゲなら、勝負できる」と関連キーワードはありません