神楽坂に「うなぎの萬助」 国産生ウナギを関西風地焼きで提供 - 市ケ谷経済新聞

提供するのは、老舗問屋から毎朝仕入れる国産の生ウナギ。蒸す工程を挟まず高温で一気に焼き上げる関西風の「地焼き」で調理する。1000度を超える高火力と遠関連キーワードはありません