輸入サーモン高騰で「国産サーモン」に脚光 その理由と今後の展望は #エキスパートトピ

日本のサーモン市場は輸入依存度が高く、国産でまかなえているのは1〜2割程度に過ぎません。主な輸入先はノルウェー、チリなどですが、回転寿司や刺身などで食べ関連キーワードはありません