築120年以上の酒蔵を改装した店内、江戸風の濃口つゆで味わう二八蕎麦 蕎麦 堂真（徳島市）

出汁には国産の昆布や鰹をたっぷりと使用し、香り高く深みのある味を引き出す。 鴨ざるそば（1280円）は、堂真で最も人気のあるメニュー。鴨ざる関連キーワードはありません