ご当地乳酸菌による純国産チーズスターター「J チーズスターター」標準作業手順書 | 農研機構

Jチーズスターターはご当地乳酸菌による純国産チーズスターターです。 ゴーダチーズなど半硬質チーズの製造に適しています。 チーズ熟成を促進し、