和食びより ／紀州梅不作と中国産シフトに感じた、消費者としての違和感

紀州梅の不作が続き、国産原料の不足を背景に、中国産梅へのシフトが進むというニュースを目にした。 原料が足りない以上、「一時的に代替する」という判断関連キーワードはありません